Magáll og Rúllupylsa um borð í Bragðörkina

Magáll og Rúllupylsa um borð í Bragðörkina

Um borð í Bragðörkina („Ark of Taste“) sem Slow Food Foundation for Biodiversity heldur utn um, eru komnar rúmlega 1400 afurðir um heim allan. Fjölbreytileikinn sem þessar tegundir af hefðbundum matvælum eða húsdýrategundum mynda leynir því samt ekki að nánast ...

Lesa Meira »

Slow Food fundur 17. mars

Slow Food fundur 17. mars

„Að vera stolt af matarhefðum okkar“ 17. MARS – KL 18.30 Staður: MATUR OG DRYKKUR – Grandagarði 2 „Að vera stolt af matarhefðum okkar“ Á veitingastaðnum „Matur og Drykkur“ sem opnaði fyrir stuttu, ætlar matreiðslumaðurinn Gísli Matthías Auðunsson að „gera Íslendinga ...

Lesa Meira »

Gleðilega hátíð!

Gleðilega hátíð!

Gleðileg jól og heillarikt nýtt ár, megi 2015 sjá fleiri farþega í Bragðörkinni, og hugmyndafræði Slow Food ná til fleiri þannig að heimurinn verði ögn betri.

Lesa Meira »

Terra Madre dagurinn – 10. desember

Terra Madre dagurinn – 10. desember

Terra Madre dagurinn, eða dagur Móður Jarðar, er haldinn hátíðlegan um heim allan í Slow Food heiminum. Þá er Slow 25 ára, og ekkert meira tilvalið en að hvetja alla til að velja sér mat úr héraði, gera alla meðvitaða ...

Lesa Meira »

Komin heim frá Salone del Gusto

Komin heim frá Salone del Gusto

Salone del Gusto og Terra Madre var mikil upplífun fyrir þá sem fóru héðan frá Íslandi í lok október. „Stærsta markaðstorg heims“, með 250 000 gesti, þar sem fyrirlestrar, smiðjur, fundir fylltu dagskrá að öllum nýjum kynnum ótöldum . 12 ...

Lesa Meira »

Ísland á Salone del Gusto Terra Madre

Ísland á Salone del Gusto Terra Madre

Salone del Gusto er stærsta matarmarkaðstorg heims þar sem almenningur hefur aðgang, 250 000 gestir heimsækja sýninguna þar af 60% erlendis frá og 40% frá Ítalíu. Þar tóku 8 smáframleiðendur þátt 2012, en í ár verður þátttaka Íslands með öðru ...

Lesa Meira »

Salone del Gusto Terra Madre 2014

Salone del Gusto Terra Madre 2014

Það er stutt í næsta Salone del Gusto – Terra Madre, sem verður haldið í Torino 23. til 27. október n.k. Salone del Gustp er Slow Food sýning, stærsta matvælasýningin (opin almenningi) í heiminum hvað varðar fjöldi gesta. rúmlega 250 ...

Lesa Meira »

Matarmarkaður Búrsins

Matarmarkaður Búrsins

Matarmarkaðurinn Búrsins er orðinn fastur líður í lífi borgarbúa, og var það haldið síðasta helgi í ágúst. Það var afar vel sótt eins og alltaf, u.þ.b. 30 000 manns komu og fleiri en 50 framleiðendur voru með bás. Næsti markaður ...

Lesa Meira »

Geiturnar á Háafelli

Geiturnar á Háafelli

Eins og margir landsmenn fögnum við því að söfnunarátakið „Björgum geitunum á Háafelli“ (Save the goats of Háafell“) hefur skilað til Jóhönnu B. Þorvaldsdóttur fjármagn inn á háar skuldir bússins til Arion Banka og vonum að hægt verði að tryggja ...

Lesa Meira »

Hjallaþurrkaður harðfiskur (Steinbitur) í Örkina

Hjallaþurrkaður harðfiskur (Steinbitur) í Örkina

Harðfiskur er allt annað en harðfiskur. Það er ekki svo langt síðan að allur harðfiskurinn (sem var fyrr á öldum kallaður „stockfish“ og var sá besti í Evrópu) var hjallaþurrkaður á köldu mánuðunum og barinn á stein. Nú er hann ...

Lesa Meira »
Upp