Málstofa með Piero Sardo fimmt. 9. júlí í Bændahöllinni

Málstofa með Piero Sardo fimmt. 9. júlí í Bændahöllinni

Fimmtud. 9. júlí – kl 9 til 11 – Salur ESJA II (Hótel Saga 2. hæð) Skráning: ehg@bondi.is „Að varveita líffræðilega fjölbreytni“ Líffræðilega fjölbreytnin eða Biodiversity er grunnurinn af fæðuöryggi um heim allan og vísindamenn jafnt sem bændur hafa varað ...

Lesa Meira »

Piero Sardo til Íslands 7. til 11. júlí

Piero Sardo til Íslands 7. til 11. júlí

Piero Sardo er einn af stofnendum Slow Food fyrir 25 árum síðan og er í dag framkvæmdastjóri fyrir Slow Food Foundation for Biodiversity (sjá http://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/) Stofnunin sér um að samþykkja afurðir í Bragðörkina, sem Presidia, að veita aðstoð til að stofna ...

Lesa Meira »

Nýjir farþegar um borð Bragðarkarinnar?

Nýjir farþegar um borð Bragðarkarinnar?

Verið er að vinna að því að sækja um skráningu um borð Bragðarkarinnar fyrir Landnámshænuna, íslenskt sauðfé og forystufé, og íslenska mjókurkúna. Landnámshænan er enn í útrýmingarhættu en vinnur á, forystufé er sömuleiðis í hættu um að hverfa því áhuginn ...

Lesa Meira »

Slow Food Youth Network: „We feed the planet“ Milanó – okt. 2015

Slow Food Youth Network: „We feed the planet“ Milanó – okt. 2015

CROWDFUNDING : DONATE NOW á forsíðu heimasíðunnar (www.wefeedtheplanet.com) Á Expo 2015 (1.maí til 20. október 2015) í Milanó eru aðalkostunaraðilar Mc Donald, Nestlé og Coca Cola því þemað er „Feed the planet“. Ungliðahreyfing Slow Food, SFYN, ákvað að koma réttu ...

Lesa Meira »

Magáll og Rúllupylsa um borð í Bragðörkina

Magáll og Rúllupylsa um borð í Bragðörkina

Um borð í Bragðörkina („Ark of Taste“) sem Slow Food Foundation for Biodiversity heldur utn um, eru komnar rúmlega 1400 afurðir um heim allan. Fjölbreytileikinn sem þessar tegundir af hefðbundum matvælum eða húsdýrategundum mynda leynir því samt ekki að nánast ...

Lesa Meira »

Slow Food fundur 17. mars

Slow Food fundur 17. mars

„Að vera stolt af matarhefðum okkar“ 17. MARS – KL 18.30 Staður: MATUR OG DRYKKUR – Grandagarði 2 „Að vera stolt af matarhefðum okkar“ Á veitingastaðnum „Matur og Drykkur“ sem opnaði fyrir stuttu, ætlar matreiðslumaðurinn Gísli Matthías Auðunsson að „gera Íslendinga ...

Lesa Meira »

Gleðilega hátíð!

Gleðilega hátíð!

Gleðileg jól og heillarikt nýtt ár, megi 2015 sjá fleiri farþega í Bragðörkinni, og hugmyndafræði Slow Food ná til fleiri þannig að heimurinn verði ögn betri.

Lesa Meira »

Terra Madre dagurinn – 10. desember

Terra Madre dagurinn – 10. desember

Terra Madre dagurinn, eða dagur Móður Jarðar, er haldinn hátíðlegan um heim allan í Slow Food heiminum. Þá er Slow 25 ára, og ekkert meira tilvalið en að hvetja alla til að velja sér mat úr héraði, gera alla meðvitaða ...

Lesa Meira »

Komin heim frá Salone del Gusto

Komin heim frá Salone del Gusto

Salone del Gusto og Terra Madre var mikil upplífun fyrir þá sem fóru héðan frá Íslandi í lok október. „Stærsta markaðstorg heims“, með 250 000 gesti, þar sem fyrirlestrar, smiðjur, fundir fylltu dagskrá að öllum nýjum kynnum ótöldum . 12 ...

Lesa Meira »

Ísland á Salone del Gusto Terra Madre

Ísland á Salone del Gusto Terra Madre

Salone del Gusto er stærsta matarmarkaðstorg heims þar sem almenningur hefur aðgang, 250 000 gestir heimsækja sýninguna þar af 60% erlendis frá og 40% frá Ítalíu. Þar tóku 8 smáframleiðendur þátt 2012, en í ár verður þátttaka Íslands með öðru ...

Lesa Meira »
Upp