BragðaGarður – Slow Food hátíð í Grasagarðinum 26.–27. september

BragðaGarður er tveggja daga hátíð sem fagnar matarmenningu, sjálfbærni og líffræðilegri fjölbreytni – haldin í Garðskálanum í Grasagarði Reykjavíkur. Hátíðin er nú haldin í þriðja sinn og er að vanda fjölbreytt dagskrá sem hentar flestum hópum.

Dagskráinn á föstudeginum er sérstaklega sniðin að ungu fólki, nemendur úr matvælagreinum við Menntaskólann í Kópavogi leiða jafningfræðslu um flest það sem snýr að mat.

Föstudagur 26. september – Ungt fólk og maturinn (kl. 11:00–15:00)

Dagurinn er tileinkaður ungu fólki og tengslum þess við mat og umhverfi. Á dagskrá eru meðal annars: Skynmatsvinnustofur: lykt, áferð og bragð Sýnikennsla frá nemendum í matreiðslu við MK Jurtakokteilabar og kynning á súrdeigsbrauði Fræðsla um uppruna matar, lífræn matvæli og líffræðilega fjölbreytni Ullarvinnsla og ræktun eigin matar. Umhverfisvitund ungs fólks og skemmtilegar þrautir í garðinum

Laugardagur 27. september – Markaður og matarsamtal (kl. 11:00–17:00)

Laugardagurinn býður upp á líflegan markað með fjölbreyttum afurðum frá íslenskum smáframleiðendum, þar á meðal: Geitaafurðir, þaravörur, vegan ástur, sinnep, súkkulaði og rabarbaravörur Reykt og grafið kjöt, súpur og sósur úr eigin ræktun, mjólkurafurðir og kryddsölt Fræðsla og umhverfisspjall með Sorpu

Fræðsluerindi dagsins:

Rabarbari um víða veröld – Nanna Rögnvaldar

Minni sóun – meiri gæði – Bjarki Þór Sólmundarson

Súðbyrðingur – hvað er nú það? – Sigurbjörg Árnadóttir

Fræðsluganga um Grasagarðinn með Borgarnáttúru (á ensku)

Viðburðurinn er ókeypis og öllum opinn. Komdu og upplifðu hvernig hægt er að tengja saman mat, menningu og umhverfisvitund – fyrir bragðmeiri framtíð!

Staðsetning: Garðskáli Grasagarðs Reykjavíkur Dagar: Föstudagur og laugardagur, 26.–27. september Hátíðin er samstarfsverkefni, Slow Food á Íslandi, Grasagarður Reykjavíkur, Menntaskólinn í Kópavogi, Beint frá Býli og Samtök smáframleiðenda matvæla Hlekkur á FB viðburð https://www.facebook.com/events/1510333563481504

Hlökkum til að sjá ykkur í BragðaGarði daga 26. & 27. september