Slowfood Reykjavík Slowfood Reykjavík

(Ath. þetta er sunnudagurinn og í tengslum við Matarmarkað Íslands þeirra Eirnýjar og Hlédísar) Aðalfundur Slow Food í Reykjavík verður haldin í Hörpu 15. Desember næst komandi kl 11.00 – 12.30 í Stemmu, (innangengt af Matarmarkaði Íslands) Dagskrá fundarins er ...

Ákveðið var að halda Terra Madre Nordic 2020 í Stokkhólmi í lok ágúst á næsta ári, og er undirbúningur í fullum gangi. Nordisk Ministerråd hefur í ár aftur styrkt verkefnið myndarlega og gert er ráð fyrir markaðstorgi í einhverju formi, ...

Gísli er matreiðslumeistari og stjórnarmeðlimur í Slow Food Reykjavík. Carlo Petrini hreifst svo mikið af listinni hans að hann skrifaði heila síðu um Slippinn sem fjölskylda Gísli rekur í Vestmannaeyjum í La Republicca, stærsta dagblað Ítalíu. Gísli kemur til með ...

Terra Madre hefur kallað saman fulltrúa frá öllum löndum heims til Torino á tveggja fresti, þegar Salone del Gusto hefur verið haldinn. Þar standa til boða pallborðsumræður, vinnustofur, málstofur, Slow Food fundir, og margt annað. Nú er Terra Madre komið ...

Bragörkin tekur um borð búfjártegundir, nytjaplöntur, matvæli sem eru hefðbundin, tilheyra menningar- og matararf okkar en eru í útrýmingarhættu vegna iðnaðarvæðingu eða áhugaleysi. Margt á Íslandi á að fara um borð í Örkina og nýlega hafa verið tekin inn nokkrar ...

Carlo Petrini, einn af stofnendum samtakanna og formaður þeirra frá upphafi, heimsækir okkur 22. til 25. maí. Eftir heimsókn Piero Sardo í júní 2015, hefur Ísland verið í sviðsljósinu í Bra sem eins konar rannsóknastofu fyrir hugmyndafræði Slow Food. Sterkur ...

Slow Food Youth Network byrjaði að efna til samkomu þar sem unga fólkið skrældi, skar, hakkaði grænmeti sem seldist ekki vegna sjóngalla, bjó til súpu undir dynjandi diskótónlist – til að vekja athygli á matarsóun. Við höfum margsinnis tekið undir ...

Salone del Gusto og Terra Madre voru slegin saman í 2016 og í fyrsta skipti fór sýningin út í Torino borg í staðinn fyrir að vera inni í Lingotto sýningarsvæðinu. Margir Íslendingar (ca 25) fóru til Torino við það tilefni, ...

Um helgina hefst ráðstefnan We Feed the Planet í Mílanó sem ungliðahreyfing Slow Food (SFYN) á alþjóðavísu stendur fyrir. Ráðstefnan er ákveðið mótsvar við heimssýningunni í Mílanó, EXPO 2015, sem bar yfirskriftina Feeding the Planet, Energy for Life. Aðalstyrktaraðilar heimssýningarinnar ...

Skyrið okkar (hefðbundið íslenskt skyr) og Slow Cheese í Bra. Sagan. Hér er myndsem kom í dag frá Bra á Ítalíu, þar sem stendur sem hæst Slow Cheese sýningin, stærsta sýninngin í heiminum eingöngu með ostum. Eirny Sigurdardottir er þar stödd ...