Slowfood Reykjavík Slowfood Reykjavík

Matís efnir til málstofu á miðvikudaginn, 26. maí kl 10 á Teams um Mjólkurvörur, nútíð og framtíð (ókeypis aðgangur): smella hér til að sjá viðburðinn og skrá sig. Á dagskrá: – Margrét Geirsdóttir – Hvað er Matís? – Þörungar og ...

Innan Slow Food samtakanna var stofnað mjög fljótlega Slow Food Foundation for Biodiversity (SFFB – sjá heimasíðu þeirra) sem hefur haldið utan um öll verkefni sem tengjast líffræðilega fjölbreytni eða Biodiversity. SFFB hefur séð um að fjármagna mörg þessara verkefna ...

Ólafur R. Dýrmundsson, sem situr í stjórn Slow Food Reykjavík, skrifar sterka grein í Bændablaðinu sem kom út 29. apríl s.l., um stóra vandamálið sem er að skapast hér á landi sem annars staðar þegar auðmenn safna landbúnaðarjörðum vegna hlunninda ...

Umhverfisstofnun hefur þ. 30. apríl s.l. veitt Orf Líftækni leyfi til að rækta í landi Landgræðslunnar í Gunnarsholti erfðabreytt bygg sem mun “framleiða” gervikjöt. Þetta verður skv. leyfinu í tilraunaskyni, en hæpið er að svo sé þegar þessar tilraunir eiga ...

Það hefur ekki farið hátt fyrir í umræðunni að ORF líftækni hefur sótt í byrjun febrúar um leyfi til að rækta í tilraunaskyni byggyrki í landi Landgræðslunnar í Gunnarsholti. Tilgangurinn er að velja bestu yrkin til að rækta “Cell Cultured ...

Íslenska Landnámshænan hefur verið samþykkt sem Slow Food Presidia í desember 2020 og fyrsta Presidia á Norðurlöndum sem fær að nota lógó Slow Food á sínar afurðir (aðallega egg). Að vera skráð sem Presidia og fá að nota lógó Slow ...

Fundurinn hefst kl. 16:00 í dag, 21. janúar 2021. Smellið hér eða á myndina til að tengjast.

Annað hvert ár er haldin alþjóðleg Slow Food hátíð sem kallast Terra Madre Salone del Gusto og er haldin í Tórínó á Ítalíu. Hátíðin sameinar fólk úr öllum heimshornum þar sem virðing fyrir mat, jörðinni og framtíð okkar er í ...

Evrópusambandið er um þessar mundir að endurskoða landbúnðarstefnu sína með það fyrir augum að gera hana grænni. Þessi nýja stefnumótun verður rædd af fjölda sérfræðinga á Terra Madre 2020 þriðjudaginn 24. október kl. 9:30 að íslenskum tíma. Smellið hér til ...