Slowfood Reykjavík Slowfood Reykjavík

BragðaGarður Dagana 20. – 21. október verður Slow Food hátíð í Grasagarði Reykjavíkur sem heitir BragðaGarður.  Fjölbreytt fræðsluerindi, matarmarkaður, smakk vinnustofur og degi kartöflunar verður einnig fagnað. Á föstudeginum verða 11 fræðsluerindi t.a.m. um Geitur, skyr, líffræðilegan fjölbreytileika, skordýr, skógarmat ...

Slow Food  og Hótel og matvælaskólinn á Fundi Fólksin 2023 Það var líf og fjör hjá 1.bekk í matreiðslu í Hótel og matvælaskólanum í MK föstudaginn 15. september sl.  Kennararnir Ægir Friðriksson og Unnsteinn Hjörleifsson höfðu safnað saman hráefni frá ...

Slow Food samtökin verða með á lýðræðishátíðinni Fundur Fólksins sem fram fer við Norræna húsið nk. föstudag og laugardag. Þar verðum við með tvo viðburði, pallborðsumræður um framtíð matvælaframleiðslu og diskósúpu, sem er gerð úr hráefni sem hefði átt að ...

Hjónin Anna Friðriksdóttir og Guðmundur Guðmundsson, fóru á Slow Fish ráðstefnuna í Genúa í byrjuun júní. Þau sendu okkur línu og nokkrar myndir . Dagana 1. til 4. júní sóttum við hjónin ráðstefnu eða sýningu SlowFish í Genúa á Ítalíu. ...

18. júní er ár hvert tileinkaður sjálfbærri matargerðarlist hjá Sameinuðu þjóðunum. Norræna húsið, Slow Food Reykjavík, Grasagarður Reykjavíkur, Sono Matseljur, NorGen, Ágengar plöntur í Reykjavík, Náttúruminjasafn Íslands, Flóru vinir og Háskóli Íslands taka höndum saman og fagna þessum degi, sem ...

Laugardaginn 29. apríl verður Alþjóðlegi Diskósúpudagurinn. Þetta er viðburður Ungliðahreyfingar Slow Food til að vekja athygli á því mikla vandamáli sem matarsóun er. Við tökum að sjálfsögðu þátt og þér er boðið í tjútt og mat á Kaffistofu Samhjálpar milli ...

Þann 2. mars mun Slow Food Reykjavík, Ungliðahreyfing Slow Food og Gaia, nemendafélag í umhverfis og auðlindafræði, vera með sameiginlegan viðburð í Eiríksbúð sem er samkomusalur í Mýrargarði, Sæmundargötu 21 á Háskólasvæðinu í Vatnsmýrinni. Við munum elda saman úr hráefni ...

10. febrúar hefur verið lýstur sem alþjóðadagur bauna af Sameinuðu Þjóðunum síðan 2019. Baunir eru mikilvæg uppspretta próteina í fæðu okkar, þær hafa mun léttara kolefnisspor en prótein sem fengin eru úr dýraríkinu. Baunaræktun krefst til þess að gera lítils ...

Slow Food Reykjavík óskar félögum og öðrum velunnurum gleðilegs nýs árs og þakkar fyrir það liðna. Að velja góðann, hreinann og sanngjarnan mat, hefur sjaldan verið mikilvægara. Þegar við sjáum hvað keðjurnar okkar eru viðkvæmar og lítið má út af bregða þannig ...

Ný stjórn var kjörin á aðalfundi þ. 22. nóvember og í henni skipa sæti: Aðalmenn Dóra Svavarsdóttir, formaður Axel Sigurðsson (Selfossi) Sif Matthíasdóttir (Stykkishólmi) Ægir Friðríksson (MK) Þórhildur M. Jónsdóttir (fulltrúi Íslands í Slow Food Nordic) Varamenn Gunnþórunn Einarsdóttir Jóhanna ...