Innan Slow Food samtakanna var stofnað mjög fljótlega Slow Food Foundation for Biodiversity (SFFB – sjá heimasíðu þeirra) sem hefur haldið utan um öll verkefni sem tengjast líffræðilega fjölbreytni eða Biodiversity. SFFB hefur séð um að fjármagna mörg þessara verkefna ...

Ólafur R. Dýrmundsson, sem situr í stjórn Slow Food Reykjavík, skrifar sterka grein í Bændablaðinu sem kom út 29. apríl s.l., um stóra vandamálið sem er að skapast hér á landi sem annars staðar þegar auðmenn safna landbúnaðarjörðum vegna hlunninda ...

Umhverfisstofnun hefur þ. 30. apríl s.l. veitt Orf Líftækni leyfi til að rækta í landi Landgræðslunnar í Gunnarsholti erfðabreytt bygg sem mun “framleiða” gervikjöt. Þetta verður skv. leyfinu í tilraunaskyni, en hæpið er að svo sé þegar þessar tilraunir eiga ...

Það hefur ekki farið hátt fyrir í umræðunni að ORF líftækni hefur sótt í byrjun febrúar um leyfi til að rækta í tilraunaskyni byggyrki í landi Landgræðslunnar í Gunnarsholti. Tilgangurinn er að velja bestu yrkin til að rækta “Cell Cultured ...

Íslenska Landnámshænan hefur verið samþykkt sem Slow Food Presidia í desember 2020 og fyrsta Presidia á Norðurlöndum sem fær að nota lógó Slow Food á sínar afurðir (aðallega egg). Að vera skráð sem Presidia og fá að nota lógó Slow ...

Á “Grænum dögum” sem Gaia, félag nemenda í Auðlinda- og umhverfisfræði við HÍ skipuleggur árlega, bauð SFY á Íslandi í vegan máltíð úr grænmeti sem átti að henda, á Bergsson Mathús. Cornel Popa skipulagði viðburðinn, en blés þar með nýtt ...

Slow Food i Norden var endurvakið á norrænum fundi í Ulvik (Hardanger, Noregi) í byrjun mars 2019 og samþykktir skráðar á sama stað. Bráðábyrgðastjórn var mynduð en formaður hennar, Pia frá Finnlandi, bað lausnar vegna veikinda og Dominique var beðin ...

Á aðalfundinum sem var haldinn þ. 15. desember í Hörpu, var kosin ný stjórn sem tekur strax til starfa:Formaður: Dóra SvavarsdóttirGjaldkeri: Gunnþórun EinarsdóttirRitari: Dominique Plédel JónssonMeðlimir:Rahnheiður AxelSveinn KjartanssonVaramenn:Ólafur DýrmundssonSvavar Halldórsson

Í tilefni dagsins, eru nokkur mötuneyti, veitingahús og einn leikskóli að bjóða uppá Terra madre súpu eða rétt eingöngu úr íslensku hráefni.”Terra Madre” þýðir Móðir Jörð og hún á erfitt þessa stundina, hlúum að henni eins og við getum, en ...

Ein tillaga um breytingu á samþykktum hefur borist og verið kosið um hana:7. gr. Stjórnin er skipuð fimm manns og tvo varamenn sem eru kosnir til tveggja ára. Formaður er kosinn í sérstakri kosningu til tveggja ára. Formaður og tveir ...